Правильний помел – запорука смачної кави!
Як же його обрати, якщо ви готуєте каву вдома?
Для цього не треба таємних знань чи надзвичайних здібностей. Перший і найважливіший крок – визначити спосіб приготування кави. Адже саме від нього залежить, який розмір подрібнених частинок зерна варто використати для кращого смаку кожної філіжанки.
- Давайте з'ясовувати разом:
- — джезва (турка) – для неї необхідний найдрібніший помел, схожий за структурою на борошно
- — еспресо тонкий – дуже дрібний помел, може також використовуватися для кавових машин
- — еспресо – такий спосіб приготування передбачає використання ручної або автоматичної кавової машини і потребує дрібного помелу із невеликою кількістю більших частинок
- — мока – для неї обираємо середній помел, що трохи більший, ніж еспресо
- — пуровер або крапельна кавоварка – для найкращого смаку використовуємо середній помел, де частинки кави мають нагадувати кристали цукру
- — аеропрес – потребує великого помелу, а частинки кави за розміром схожі на дрібну морську сіль (такий помел підходить і для приготування кави методом настоювання)
- — кемекс – обираємо дуже великий помел, подібний до морської солі
- — френч-прес – краще використовувати найбільший помел із великими шматками кавових зерен
Дотримання простих правил вибору помелу гарантує насичений смак та задоволення від кави.
Обираючи каву свіжого обсмаження від YAKAVA, ви можете вказати необхідний розмір помелу під час замовлення.
