Реалії диктують нові можливості для споживання кави. Серед різноманіття способів приготування є ті, що потребують тільки гарячої води, або газової плитки чи пальника.
Почнемо з того, що бажано мати ручну кавомолку, щоб мати можливість змолоти каву під конкретний спосіб заварювання. Хоча, якщо випиваєте 250 грам кави впродовж тижня-двох, можна сміливо замовляти мелену каву у YAKAVA.
- Кава у джезві
Найбільш зручною буде мідна джезва. Це той варіант, коли для заварювання знадобиться найменше енергії. Величезний плюс в тому, що на заварювання витрачається 2-7 хвилин на вогні. Нам не треба нагрівати зайву кількість води. І не треба прогрівати до 100 градусів, а лише до +-95, що суттєво економить енергію.
Помел для цього способу необхідно обирати мінімальний. Чим менше тим краще. Але якщо вибору немає, підійде будь який. Кава все одно завариться, хоча часточки меленої кави будуть зверху і їх доведеться зібрати ложкою. Пропорція заварювання 1 до 10 (10 грамів кави / 3 чайні ложки на 100 мл води).
Як бачите, кави виходить небагато. Тому, щоб зігрітись, обирайте керамічне горнятко без ручки. Після заварювання в будь-якому випадку треба почекати декілька хвилин перед тим як пити її. В цей час можна зігріти руки.
- Гейзерна кавоварка
Теж ідеальний варіант для тих, в кого є тільки газова плита чи пальник. Залежно від розміру, на заварювання може піти від 3 до 10 хвилин.
Пропорції немає, заповнюйте кошик кавоварки до верху меленою кавою.
- Чашка або френч прес
Найпростіші варіанти і найбільш доступні, якщо є в чому розігріти воду. Для приготування кави в чашці краще використовувати керамічний посуд. Він краще зберігає температуру. А вона необхідна, бо час заварювання приблизно 4 хвилини. Просто заливаємо мелену каву окропом, чекаємо 4 хвилини, розмішуємо кавову кірку і з 8 хвилини можна пити. Пінку зверху бажано знімати, вона не смачна.
Те саме і з френч пресом. Залили, почекали, опустили поршень з сіткою і з 8-12 хвилини можна пити.
Якщо навколишнє середовище холодне – в ідеалі, заливати каву в термосі.
- Дріп кава
Ідеальний варіант, якщо є газова плита та чайник. Кава змелена і її треба просто зварити. Залити три рази водою паперовий фільтр з кавою і насолоджуватись напоєм. Дріпи на будь-який смак замовляйте тут.
Насамкінець, варіант для теплої погоди та/або відсутності газової плити – колд брю.
Якщо немає гарячої води – можна приготувати каву холодного заварювання. Для цього потрібно взяти мелену каву і залити її водою. Залишити настоюватись на 8-10 годин, відфільтрувати і у вас буде кавовий запас.
Можна робити як концентрат, який необхідно розвести водою перед споживанням (брати пропорцію приблизно 1:5 на ваш смак), або звичайну 1:16 (6 грам на 100мл).
Як бачите, заварити каву можна в будь-яких умовах і жодні блекаути цьому не завадять. Залишилось лише обрати той варіант, який підходить вам за смаком. Пам’ятайте, кава буває різною. Експериментуйте з методами приготування в пошуку свого ідеального смаку. А якісною кавою свіжого обсмаження від YAKAVA ми вас забезпечимо.
