ГОНДУРАССЕРРО БУЕНО

Цікаві факти і поради

Висота зростання: 1550 м над рівнем моря.

ГОНДУРАС СЕРРО БУЕНО — насичена арабіка із сильним тілом, горіхово-карамельними відтінками й помірною гірчинкою, фруктова кислинка мінімальна. Смак щільний, рівний і потужний, без вишуканості.

Тегусігальпа і мис Подяки Богу (Cabo Gracias a Dios), один із найбільших центрів культури майя місто Копан, подорожі Колумба й загони конкістадорів Кортеса, срібні й золоті копальні та колишня іспанська колонія — це все Гондурас.

А ще це найбільший виробник кави в Центральній Америці, який у 2011/2012 роках виробив 360 тисяч тонн кави, обігнав Гватемалу і став кавовим лідером регіону за обсягами. З якістю тут складніше: країна може виробляти арабіку дуже високої якості — тут є всі природні умови для вирощування кави з видатними смаковими характеристиками. Проте нестабільна політична ситуація, слабка інфраструктура і постійні природні катаклізми завадили Гондурасу посісти своє місце серед виробників високоякісної арабіки, сьогодні цю країну більше знають як виробника хорошої комерційної кави.

У Гондурасі 298 муніципалітетів, із них 210 задіяно у вирощуванні кави. В кавовому секторі працює понад 100 000 родин — переважно дрібні фермерські господарства.

Якщо ви віддаєте перевагу насиченому, потужному смаку, вам не подобається кислинка і ви шукаєте найкраще співвідношення ціна—якість, то Гондурас Серро Буено якраз для вас!

ГОНДУРАС СЕРРО БУЕНО можна приготувати різними способами, і в кожному він відкриється своєрідно. Цей сорт безперечно краще розкриється при приготуванні в еспресо й джезві, адже у нього вельми потужне тіло і насиченість; далі йдуть френч-прес і мока — для поцінувачів «кави з тілом»; і аж потім фільтр-кавоварки, покликані максимально розкрити розмаїті і яскраві смаки.